22 марта, 2010

Драники картофельные



С детства любимое блюдо :) Сейчас приноровилась делать драники без яиц. Привожу простой примерчик рецепта картофельных блинов

Нужно:

  • Картофель - 4-5 средних
  • Мука - 1/2 ст.
  • Карри - 1 ч.л.
  • Имбирь молотый - 1/2 ч.л.
  • Перец - 1/2 ч.л.
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Масло растительное для жарки
  • Сметана, зелень в тарелку по вкусу.
Очищаем и трем картофель на крупной терке. Добавляем специи и муку, хорошо мешаем. Что бы не нарушить клейкость без яиц приходится добавлять чуть больше муки.


Хорошо разогреем масло на сковороде и выкладываем блинчики


Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки


Выкладываем на тарелку и подаем с огурчиками, сметаной, сыром и/или с зеленью.


Приятных приготовлений и хорошего дня!

5 комментариев: