Драники картофельные

С детства любимое блюдо :) Сейчас приноровилась делать драники без яиц. Привожу простой примерчик рецепта картофельных блинов

Нужно:

• Картофель - 4-5 средних
• Мука - 1/2 ст.
• Карри - 1 ч.л.
• Имбирь молотый - 1/2 ч.л.
• Перец - 1/2 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Масло растительное для жарки
• Сметана, зелень в тарелку по вкусу.

Очищаем и трем картофель на крупной терке. Добавляем специи и муку, хорошо мешаем. Что бы не нарушить клейкость без яиц приходится добавлять чуть больше муки.

Хорошо разогреем масло на сковороде и выкладываем блинчики

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки

Выкладываем на тарелку и подаем с огурчиками, сметаной, сыром и/или с зеленью.

Приятных приготовлений и хорошего дня!