26 февраля, 2010

Запеканка со сметаной и сыром


Запеканка из овощей


И снова моя любимая цветная капуста :) Рецепт получился экспромтом и относительно простой. Получилось довольно вкусно :)
Продукты:
  • Картофель - 4 шт.
  • Цветная капуста - 1/2 кг
  • Сметана - 200 гр.
  • Молоко - 1/2 стакана
  • Кардамон - 1/2 ч.л.
  • Орегано - 1/2 ч.л.
  • Карри - 1/2 ч.л.
  • Перец - по вкусу
  • Зелень 
Начнем с картофеля. Отварим его в мундире. Пока он будет остывать сварим в подсоленой воде цветную капусту и приготовим соус из сметаны, в котором будем запекать. Если сметана жидкая, то можно обойтись и без молока. У меня была на редкость густая, поэтому решила разбавить ее молочком. Добавим специи и зелень (я добавила сушеную). Не забудьте посолить. Если каких-то специй нет, то можно добавить любые по Вашему вкусу..

Сметанный соус

Картофель очистим и нарежем кружочками.  Выложим в форму для запекания, предварительно смазав немного растительным маслом.


Сверху  выложим капусту.


И зальем приготовленным соусом

Запеканка из овощей 

Сверху посыпем сыром и в духовку минут на 10.

Запеканка из овощей

 Все! Запеканка готова. Приятного аппетита!

2 комментария:

  1. Очень вкусная и полезная запеканочка. Я готовлю почти так же, но без картофеля и из специй добавляла только карри. Вот попробую разнообразить:)).
    И мне очень нравится ваш блог. Рецептов пока не много, но идея замечательная. И про специи мне очень интересно было почитать.

    ОтветитьУдалить
  2. Спасибо что заходите в гости :)
    да, блог только начинаю.. буду переодически пополнять базу :)

    ОтветитьУдалить