28 марта, 2014

Тирамису вегетарианский домашний

 Итальянская классика


Недавно я подслушала интересный рецепт всем известного нежнейшего десерта родом из Италии. Да не простой, а без содержания яиц! Их мы заменим взбитыми сливками. Остальное, пожалуй, оставим как есть. Нуууу, почти :)

Нужно:
  • Бисквитное печенье - 1 уп. (у меня бисквитные коржи)
  • Сливки 33%  - 1 стакан
  • Сыр творожный маскарпоне или natura (без добавок) - 200 гр.
  • Темный шоколад (какао или кэроб) - 1/3 плитки
  • Сахарная пудра - 1/3 стакана
  • Кофе свежесваренный - 1/2 чашки
  • [опционально] ром или коньяк - 1 ст. л.
Небольшой совет до того как мы начнем: сливки перед взбиваем охлаждаем для легкого взбивания. Таак, все приготовили, поехали...

Сначала заварим кофе и оставим его остывать


 
Если нет пудры, то делаем ее из сахара с помощью блендара

Взбиваем сливки в крепкую массу.. ммм.. Смешиваем аккуратно с сыром

Подготавливаем пропитку для бисквита: кофе смешиваем с ромом. И смачиваем печеньки в пропитке. Делаем это очень быстро, т.к. бисквит очень пористый и очень быстро впитывает жидкость. 


Первым слоем выкладываем пропитанные печенья, затем слой массы сливок и сыра

И еще раз повторяем процедуру. 



Трем темный шоколад  и посыпаем наш десерт.

Красота, а? =)
Убираем в холодильник на пару часиков, а потом уплетаем с чашечкой ароматного чая.


9 комментариев:

  1. Какой красивый десерт! И очень простой в приготовлении. Спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо, попробуйте сами - не пожалеете )

      Удалить
  2. Спасибо за рецепт! Быстро и просто...а как наверное вкууусно =)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Спасибо большое, действительно очень вкусно! Мне нравится доже больше чем оригинальный =)

      Удалить
  3. но ведь бисквит-то на яйцах? нет ли у Вас рецепта бисквита без яиц?

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, вы правы большинство бисквитов из яиц, но я нашла постные коржики - они без яиц. Я и сама пекла бисквитный пирог, к сожалению, пока не сфотографировала, обязательно сделаю и выложу! Спасибо вам!

      Удалить
  4. Один из вариантов бисквита без яиц http://prigotovprosto.ru/cakes-pies/biskvit-bez-yaic-moj-recept/

    ОтветитьУдалить
  5. Вот ещё на йогурте <3 http://fb.ru/article/165392/biskvit-bez-yaits-biskvityi-domashnie-prostyie-retseptyi#image606573

    ОтветитьУдалить
  6. И мы готовим без рома, безалкогольный вариант с кленовым сиропом у нас ^_^

    ОтветитьУдалить