Крапивный суп

Летний обед

Легкий весенний супчик. Готовится он только весной, т.к. в ход идут только самые верхние молодые листочки. Сознательно не добавляю никаких специй, чтобы не перебить аромат свежей молодой крапивы. Кто еще не пробовал - очень рекомендую это исправить! И как можно быстрее! :)

Нужно будет всего ничего:

• Пучок молодой и жгучей крапивы (примерно грамм 200, но можно и больше)
• Картофель - 2-3 средних шт.
• Морковь - 1 шт.
• Мало сливочное - 2 ст.л.
• Соль, перец 
• Капельку лимонного сока 
• Сметана - по вкусу и в тарелку

Чтобы не обжечься, крапиву обдайте кипятком или оденьте перчатки. Нарезаем не слишком мелко...

Морковь рубим на небольшие кубики...

Чуть крупнее картофель...

В кипящую подсоленную воду закидываем картофель и морковку...

Минут через 5-7 можно добавлять крапиву, масло и совсем чуточку лимонного сока.

Варим еще пару-тройку минут и суп готов!

Пополняйте запас витаминов и будьте здоровы!
Ваша Нюта