Вегетарианские бургеры с нутово-чечевичной котлетой

Всех с Днем весны и труда, Пасхой, Бельтайном, Днем суслика и прочими праздниками! )

А мы начинаем наш недельный марафон бургеров! Каждый день - новая начинка, новый рецепт. День первый - нут и чечевица. Поехали!

Чечевичный суп

Чечевица у меня ассоциируется с острым турецким крем-супом из нее. Оказывается, чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, в отличие от животных белков. Таким образом, она очень хорошо заменяет мясо. Чечевица содержит меньше жира, чем горох и поэтому, тем кто хочет похудеть можно не бояться съесть добрую чашечку наваристого чечевичного супчика  :) К всему  этому она является превосходным источником железа. В общем, хвала чечевице!