Тарт с вяленными помидорами и моцареллой

Вкусно, сытно, с итальянским акцентом. Что-то среднее между пирогом и пиццей. 

Для теста пирога понадобится:

• мука - 1 ст
• масло - 1/3 пачки
• сметана - 3 ст.л.
• паприка сушеная - 1/2 ч.л. 
• разрыхлитель - 1/2 ч.л.
• соль 

для начинки:

• перец сладкий - 1 шт
• помидоры вяленные - 5 шт
• моцарелла - 100 гр
• зелень: сушеный базилик, провансале травки, руккола, орегано - по вкусу

Смешаем все сухие ингредиенты:  муку, разрыхлитель, соль и паприку  

масло рубим на кусочки

и руками растираем масло с мукой, должна получится такая мелкая крошка

Добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто. Завернем в пакетик и на  30 минут в холодильник

А пока готовим начинку. Очищаем перец и режем на 4 части, сбрызнем оливковым маслом и в духовку на 15 минут. После снять кожицу и нарезать соломкой

Тесто распределяем по форме (предварительно застелив ее бумагой для запекания) и выкладываем вяленные помидорки

добавляем наш печеный перчик

нарезанные помидорка выкладываем сверху

Руками рвем на кусочки моцареллу

И запекаем нашу красоту в духовке минут 20-25 при температуре 200 гр.

Украшаем зеленью, даем чуть чуть остыть, выкладываем, режем и вкушаем с удовольствием =)
Приятного вам аппетита!