|
Майонез - такое страшное запретное слово для всех худеющих и вегетарианцев :)
Никогда бы не подумала, что можно так быстро и просто сделать нежный соус собственными руками, да еще и без яиц!
В этом варианте присутствует индийская черная соль - она то и придает такую схожесть с классическим майонезом, так как обладает специфическим запахом, напоминающим яйца. Черная соль содержит очень много минералов и витаминов, кроме того намного полезнее привычной белой соли.
Замените коровье молоко на соевое и вы получите постный майонез, который поможет существенно разнообразить стол. Попробуйте!
|
Пропорции:
- Масло растительное - 200 мл
- Молоко охлажденное - 100 мл
- Черная соль - 1/4 ч.л.
- Винный уксус или лимонный сок - 1 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
Для приготовления майонеза используйте погружной блендер, миксером взбить массу до загустения не получится.
Масло и молоко смешиваем в блендере 1-2 минуты до загустения
Затем добавляем все остальное: черную соль, черный перец, уксус, сахар. Взбиваем еще минуты 2. Вот и все! Нежный соус готов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий