Запеченная картошечка с грибами и сметаной

Картошка с грибами - традиционно русское блюдо. Я немного добавила отсебятины =)  Будем не жарить, а запекать,  добавим сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней . Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть надо =)

Овощи запеченные с рикоттой

Воскресный обед

Запеченные овощи можно подавать как в качестве закуски к гарниру, так и полноценным блюдом. Запеченный сыр это всегда очень вкусно! 

Нужно не много:

• Цукини или молодой кабачок -1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Перец сладкий - 1 шт
• Рикотта или любой другой творожный сыр - 200 гр
• Твердый сыр - 100 гр
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Зелень 
• Перец, соль

Запеченные баклажаны с сыром

Проще простого

Овощи в фольге. Легкий ужин или вкусный гарнир на обед =)  

Все преимущества - вкусно, полезно, быстро и посуду мыть не надо ;)