Рогалики со сгущенкой

Сегодня решили вспомнить детство :)
Когда я была маленькой мама всегда что-то пекла то пирожки, то сладости. Может чтобы меня порадовать, а может и просто потому что ничего не было в магазинах. А сейчас бешенное разнообразие всяких вкусняшек :) Проблема только в том что бы выбрать. Вот и перестали печь, толи потому что разленились, толи я выросла ;) И доросла до того, что стала читать составы на упаковках. Понятно, что ничего хорошего я там не увидела :)
И вот сегодня под чутким маминым руководством сделала рогалики. В начинку можно положить все что угодно. Я решила положить мою любимую вареную сгущенку и смородиновое варенье.

Делюсь рецептом, может кому и сгодится :)


Для этого нужно:

• Творога -250 гр (1 пачка )
• Масло сливочное - 200 гр
• Мука - 2,5 стакана 
• Сгущенка вареная - 1/2 банки 
• Корица - 1 ч.л.
• Мускатный орех тертый - 1 ч.л. 
• Соль -1/2 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.л

Масло лучше вытащить из холодильника часа за полтора. Чтоб оно стало мягким и легко смешалось с творогом. Разрежем его на брусочки и выложим в глубокую миску.

Добавим в него творог и мускатный орех.

 

Все хорошо перемешаем до однородной массы.

  

 Добавляем в муку и замешиваем тесто. Должен получиться вот такой колобок.

   

Из него делаем 8 маелньких колобков. Если вы хотите чтобы рогалики получились побольше размером, то можно разделить на 6 частей.   

  

Каждый колобок раскатываем в круг и разрезаем его на 8 частей. Выкладываем начинку небольшими порциями. Если вы используете варенье, то делайте расчет на то, что при нагревании сахар плавится и вытекает. 

  

 Дальше каждый сектор начиная от большего края закатываем в трубочку и слегка надавливаем на оставшийся кончик прилепляя его. Выкладываем все на смазанный растительным маслом противень. Посыпаем корицей и ставим в хорошо разогретую духовку минут на 15. 

  

Вытаскиваем и наслаждаемся результатом трудов :)

 

Приятного чаепития!