Стручковая фасоль с картофелем карри

В морозилке завалялась упаковка с фасолью, вот и решила сделать что-нибудь вкусненькое из нее. И вот что получилось :)   
   
      И так, нам понадобятся:

• Картофель - 4 шт. средних
• Фасоль стручковая - 1 уп. (300 гр)
• Масло сливочное - 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное - 1 ст. ложка 
• Сыр  адыгейский или фетаки - 100 гр
• Куркума - 1/2 ч.л. 
• Кориандр  - 1/3 ч.л. 
• Кардамон  - 1/3 ч.л. 
• Перец молотый, соль - по вкусу 
• Оливки для украшения 

Можно просто взять готовую приправу карри. Но будьте внимательны, часто туда добавляют глутамат натрия, аля-усилитель вкуса.  Вообще, сама куркума является  естественным усилителем вкуса. Читайте состав каждого продукта и часто будете "приятно" удивлены :)

И так, начнем!

Картошечку очищаем и режем не большими ломтиками.

 

 

Хорошо разогреем сковородку с маслом (и сливочным и растительным), только потом добавим специи и обжарим их постоянно помешивая в течении нескольких секунд, смотрите чтобы специи не стали пригорать. 

  

 Выкладываем всю картошку и хорошо перешиваем, тем самым обваливая ее в масле и специях. Она сразу же становится такой золотисто-аппетитной :) Закрываем крышкой и жарим минут 25 периодически помешивая лопаточкой.

  

Теперь можно добавлять фасоль. Она готовится намного быстрее чем картофель, так что слишком рано ее добавлять не стоит, чтобы не превратить ее в кашу.

  

Теперь можно добавить соли и перца. Тушим все еще минут 10 до готовности картошки. Вот такая красотень получается.

  

 Выкладываем на тарелку, добавляем ломтики сыра и украшаем оливками.  

Приятного аппетита!