Гороховый суп-пюре с оливками

Все дело в оливках! Именно они предают немного пресноватому горошку пикантный аромат! :)
Для супа понадобится:

• Горох лущеный - 1/2 стакана
• Вода - 2 стакана
• Оливки - 1/2 банки
• Морковка - 1 шт
• Помидорка -   1 шт (средняя)
• Перец сладкий - 1 шт
• Хлеб белый для гренок
• Масло для обжарки

Промываем горох и замачиваем часа на 3 (но, если очень хочется кушать, то можно обойтись и без этого :)

Варим горошек в подсоленной воде, пока она не станет очень мягким, примерно час. Тем временем, готовим зажарку из мелко нарезанных овощей. Обжариваем их до готовности

Мелко режем оливки...

Затем соединяем горошек и овощи и перетрем все блендером. После этого добавляем оливки и немного поперчим

Суп практически готов. Осталось только поджарить до золотистой корочки гренки...

И подаем на стол!

Приятного вкушения!