Пирог из шпината с сыром

Сам по себе шпинат не имеет яркого вкуса, одним словом - трава =) Но зато какая полезная! Поэтому его лучше готовить с продуктами, которые обладают насыщенным вкусом и специями. Я очень люблю сочетание шпинат-сыр. Добавим к этому вкусную оболочку в виде тонкого теста и вот оно лакомство! 

А тем, кто очень хочет похудеть меняем тесто на форму для выпекания, а сыр на нежирный творог.

By the way, этот пирог - коронный рецепт моего хорошего товарища. Чудесный , обязательно попробуйте!

Под шубой

Добрые традиции

Вегетарианская кухня побуждает к импровизации гораздо сильнее, чем мясная. Задумалась я как-то сделать вегетарианским любимый с детства салат Сельдь под шубой. Вместо рыбы нужно положить что-то солененькое, чтобы сохранить привычное сочетание сладкой свеклы и соленой сельди. На ум шли соленые огурчики, оливки, сыры... И решила я взять мягкую соленую брынзу для салатов, а-ля "Парижская буренка" или "Fetaki". К удивлению, салатик вышел очень даже ничего, нежнее традиционного и при этом не потерял своей изюминки ;-)

Макароны со шпинатом под сыром

Не так давно в магазинах нашего города начал появляться такой замечательный продукт как шпинат.  Мимо него я, конечно, не могла пройти :) Давно была наслышана о его полезных свойствах. Чего стоит один только мультик :) В нем содержится очень много йода, железа, и кучи-кучи всяких витаминов. Но, как выяснилось на опыте, без какого-либо гарнира и специй кушать его не очень вкусно, да и вид у него не самый аппетитный :) Поэтому будем запекать его под сыром с макарошками.