Баклажаны пармеджано

Как же я люблю это итальянское блюдо! кто пробовал, тот меня поймет :) Это конечно калорийная бомбочка, но того стоит, поверьте!

Рецепт немного адаптировала под российско-вегетарианский вариант: моцарелла была успешно заменена сулугуни, а пармезан - нашей гаудой. 

Овощи запеченные с рикоттой

Воскресный обед

Запеченные овощи можно подавать как в качестве закуски к гарниру, так и полноценным блюдом. Запеченный сыр это всегда очень вкусно! 

Нужно не много:

• Цукини или молодой кабачок -1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Перец сладкий - 1 шт
• Рикотта или любой другой творожный сыр - 200 гр
• Твердый сыр - 100 гр
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Зелень 
• Перец, соль

Запечь до корочки: запеканка овощная под сыром

Из того, что под рукой

Заглянув в холодильник было решено - сегодня будет запеканка. Запеканки - замечательное блюдо! Они могут самыми разнообразными и поэтому никогда не приедаются. Комбинируйте любимые продукты, посыпьте сверху сыром и ваш уникальный рецепт готов! Помните, главное - запечь до корочки ;)

Перцы фаршированные запеченые

Соблазнительный аромат 

Осень балует нас. Ловим момент и запасаемся витаминами.   Еще одна вариация фаршированных вегетарианских перчиков (первый рецепт здесь).

Запеченные баклажаны с сыром

Проще простого

Овощи в фольге. Легкий ужин или вкусный гарнир на обед =)  

Все преимущества - вкусно, полезно, быстро и посуду мыть не надо ;)